Co potřebujeme:
těsto – 3 bílky, 300 g cukru krupice, náplň – 100 g malin, 70 g malinového džemu, 30 umletých nebo rozdrcených pistácií
Jak na to:
z bílků a cukru vyšleháme nad párou tuhý sníh. Plech vyložíme papírem na pečení a na něj ukládáme z vyšlehaného sněhu kolečka, která jsme nabrali polévkovou lžící. Sušíme v troubě na 100° zhruba 2 až 2,5 hodiny.
Po vychlazení z koleček opatrně seřízneme vrchní část. Naplníme malinovým džemem, přidáme čerstvé maliny, posypeme pistáciemi a přikryjeme seříznutou částí.