JAK VYUŽÍT SLADKÝ PASTINÁK?  

In Poradna, Recepty, Zelenina by walsla

Pastinák je – jak jsme po prvním soustu zjistili – sladší. To však není vůbec na závadu. Dá se vařit stejně tak dobře jako petržel. Jen je třeba s jeho nasládlou chutí počítat. Do polévky dáme raději petržel, a pokud máme jen pastinák, pak nezapomeneme na sladkost – dáme jej méně, ubereme i mrkev. Naopak z pastináku jsou výborné omáčky a jídla pro malé děti.

Pastinák dále připravujeme vařený, zapečený, obalovaný, osmažený či dušený a je i ideální přílohou k masu, hodí se ke kuřeti, do šťouchaných brambor apod.
Podívejte se na náš recept – pastináková polévka.

Související články