Sv. Jiří se narodil ve 3. století v urozené rodině (jeho otec byl jako křesťan umučen). Nastoupil úspěšnou vojenskou dráhu, ale i on byl pro své vyznání k víře křesťanské vězněn a mučen a roku 33 popraven. Býval často zobrazován na plastikách, penízkách, plátnech, freskách, ikonách i vitrážích či medailoncích – většinou na koni jako rytíř, jak svým kopím zabíjí draka.
Stal se patronem vojáků, lukostřelců, rytířů, zvědů, hospodářů, řezníků i rolníků a sedláků…pomáhal proti malomocenství, moru, epidemiím, lepře…
Sv. Jiří byl uctíván jak v Egyptě, Sýrii a Etiopii, tak i na blízkém východě, v Turecku, Rusku i na Balkánu, je velmi oblíbeným svatým v Německu (roku 896 přinesl biskup Hatto z Mohuče jeho hlavu do kláštera na ostrov Reichenau na Bodamském jezeře).
Svátek sv. Jiří připomíná každoroční památná pouť na svatou horu Říp (konala se vždy následující neděli). Lidové podání zachovalo zajímavé rčení o posvátném Řípu: “Když se psaly tři šístky (666), byla na Řípu pohanská svatyně, když se psaly tři devítky (999), stál tam křesťanský kostelík.”
(na obrázku sv.Jiří – malba na plátně od Rafaela – Louvre )