Lebeda zahradní se připravuje podobně jako špenát. Za zkoušku přece nic nedáme, že?
Co potřebujeme
asi 500 g mladých listů lebedy zahradní, voda, 1 cibule, 2 – 3 stroužky česneku, 100 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 smetana na vaření, sůl a pepř
Jak na to
Čerstvé listy vložíme do vařící vody a vaříme asi 15 minut. Pak listy přecedíme a rozsekáme nebo rozmixujeme. Připravíme si jíšku – nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na másle, zaprášíme moukou a lehce zasmahneme. Přidáme lebedu, promícháme, přilijeme smetanu a dochutíme solí, pepřem a česnekem.