SVATOMARTINSKÉ PLNĚNÉ ROHLÍČKY

In Od čtenářů, Poradna, Recepty, Zajímavosti by walsla

Dobrý den, chtěla bych se podělit o recept, který mi dala kamarádka. Sice už na sv. Martina rohlíčky upéct nestihnete, ale věřte, že Vám budou chutnat i jindy. Zdravím všechny čtenáře, Katka.

SVATOMARTINSKÉ ROHLÍČKY
Co potřebujeme (dávka je na 32 rohlíčků)
400 g hladké mouky, 250 tuku (máslo napůl s Herou), 1 kysaná smetana
náplň: 75 g ořechů (mleté nebo jemně nasekané), 75 g moučkového cukru, 100 g másla, 1 žloutek, lžička (nebo dvě) rumu
Jak na to
Těsto zpacujeme den předem a necháme alespoň pár hodin odpočnout v chladničce.
Připravíme si náplň: Na mírném ohni zpěníme máslo, přidáme ořechy s cukrem – po vychladnutí vmícháme žloutek a rum.
Pak je rozdělíme na 4 díly – z každého vyválíme kulatou placku (průměr asi 25 cm) a rozdělíme ji na 8 trojúhelníků. Na každy položíme lžičku ořechové náplně a zavineme do rohlíčků – ty položíme na plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 180 °C cca 20 minut.
Když trochu vychladnou, můžeme je ještě teplé obalit ve vanilkovém cukru.
Náplň nemusí být jen ořechová – výborná je třeba maková…

Související články