zdroj Pixabay

DÝŇOVÁ SEMÍNKA PRO ZDRAVÍ

In Od čtenářů, Poradna, Příroda, Zajímavosti, Zdraví, Zelenina by walsla

Dobrý den, obracím se na Vás o radu. Chtěl bych si zasadit dýni, která má zelená semínka a nemusí se loupat.
Nevím však o jakou se jedná odrůdu, abych si je mohl zakoupit. Děkuji za radu, MM.

Dýně, tykev či turek

Je to jednoletá popínavá rostlina pocházející z Latinské Ameriky, díky výpravám Kryštofa Kolumba se dostala v 15. století také do Evropy.
Pěstuje se jako plodová zelenina.
Semena obsahují mastné kyseliny Omega 3 a 6, vitamíny A, B, D, E, proteiny, fosfor, zinek, draslík, mangan, měď…
Jsou především významným zdrojem zinku, jehož nedostatek vyvolává různé zdravotní potíže (kožní vyrážky, akné, lámání nehtů, padání vlasů…) – na jejich odstranění postačí konzumovat 10 semen denně.
Snižují krevní tlak i hladinu cholesterolu, snižují také riziko infarktu i mrtvice.
Povzbuzují náš imunitní systém, zmírňují potíže s prostatou, pomáhají při poruchách močového ústrojí.
Působí proti parazitům v zažívacím traktu.
Stimulují serotonin, a tak dokáží příznivě ovlivnit náladu i depresi (ovšem pacienti užívající antidepresiva by neměli dýňová semena konzumovat).

Semena mají oříškově nasládlou chuť, jsou oblíbenou pochoutkou, mlsáme je samotná, jíme je s cereáliemi v jogurtu, můžeme je přidat do salátů, buchet i do pomazánek.
Lisuje se z nich olej (velmi chutný a zdravý), a pokud je namočíme na pár hodin do vody, aktivují se tak enzymy, můžeme je pak použít na výrobu nejrůznějších dresingů.
Semena z tykve olejné nemusíme loupat. Skladujeme je v suchu, při teplotě max. 25 °C, nejlépe v tmavé nádobě, aby byly chráněny před slunečním zářením.

Související články