Díky zdraví prospěšným látkám bývá někdy červená řepa řazena mezi tak zvané superpotraviny, tedy potraviny obsahující velké množství minerálů, antioxidantů, vitamínů atd. Právě proto patřila už v dávnověku k léčivým rostlinám a byla také hojně…
DEKORATIVNÍ A ZDRAVÝ JEŘÁB
Pokud hledáme nenáročný a okrasný strom do naší zahrádky, který ji bude zdobit po celý rok, pořiďme si jeřabinu! Její nádherné plody se používají v léčitelství, v kuchyni i k dekoracím. Léčivé jsou nejen světle…
CUKETA V KUCHYNI – RECEPTY
Cuketa vděčí za svůj název italskému slovu pro malou dýni – zucchina. Dnes se tato letní dýně pěstuje v mnoha mírných klimatických podmínkách a inspirovala kuchyně různých zemí včetně Turecka, Řecka, Japonska či třeba Indie.…
PLODOVÁ ZELENINA ZE ZAHRÁDKY – RECEPTY
Na zahrádce nám postupně dozrává plodová zelenina a mnohdy máme plné ruce práce při jejím zpracování. Papriky, rajčata, cukety i lilek s baklažánem nebo třeba červená řepa, okurky… Náš jídelníček se obohatil o čerstvou zeleninu,…
PĚSTUJEME NA ZAHRÁDCE VLASTNÍ KŘEN
Nastrouhaný křen neodmyslitelně patří k „nezdravým“ pochoutkách jako je například vepřové koleno, či zabijačkové hody – teprve křen dodá masíčku ten správný šmrnc. Můžeme si ho v obchodě koupit naložený i syrový. Ale s čerstvým…
KUMKVAT NÁM NABÍZÍ PIDIPLODY
Kumkvat se k nám dostal z daleké Asie. V Číně je tento nejmenší citrus světa „vánočním stromkem“,. U nás se může pěstovat jako pokojová rostlina s půvabnými malými plody, která je chutná, a navíc obsahuje…
PŘÍPRAVA CHŘESTOVÝCH POCHOUTEK
Pěstování chřestu nezačíná sice jednoduše, ale zato vydrží rostlina na jednom místě několik let! A my se pak už můžeme věnovat jeho přípravě, protože znamenitá chuť a široké možnosti využití chřestu nás mile překvapí a…
SUPERPOTRAVINA KAPUSTA KADEŘAVÁ
Kapusta kadeřavá nebo také kadeřávek je oblíbenou zeleninou na našem stole a významně rozšiřuje náš jídelníček. Je to listová zelenina s vysokými výnosy zelených listů, které mají obdobné využití jako kapusta – a mají i…
NASTAL ČAS ZLATÝCH PAMPELIŠEK
Pampeliška patří pravděpodobně k nejznámějším květinám na světě. Je jarním sluníčkovým pozdravem, který každého potěší (snad kromě pěstitelů trávníků). I když se ji snaží zahrádkáři vyhnat ze záhonků, i když s ní bojují mechanicky či…
TOPINAMBURY JSOU MALÉ SLUNEČNICE
Topinambury patří mezi méně známé druhy zeleniny. Přestože si je v obchodech můžeme koupit, možná je málokdo z nás v kuchyni využívá. Je to však plodina výživná, navíc i dietní. Léčivé účinky nemají pouze její…