Co potřebujeme: mladé lístky pampelišky, mladá kopřiva, ředkvičky, pažitka, kysaná smetana, pepř, sůl, mletá sladká červená paprika
Jak na to: listy pampelišky, ředkvičku a pažitku nasekáme nadrobno, kopřivu spaříme ve vařící vodě a pak nakrájíme a smícháme. Přidáme smetanu, osolíme, opepříme a ozdobíme třeba rajčetem. Přidat můžeme jakoukoli zeleninu podle chuti.
Malá změna: natvrdo uvařená vejce nakrájíme, přidáme nastrouhaný tvrdý sýr, salám nebo šunku, zeleninu podle chuti, opepříme a osolíme, přidáme smetanu, opatrně promícháme s nadrobno nasekanou kopřivou. Ideální je podávat s topinkami. (ilustrační foto)