JAKÉ ODRŮDY VIŠNÍ PĚSTOVAT 2/II

Pokud jsme se už rozhodli na zahrádce višeň pěstovat, měli bychom si také dobře vybrat. I když existuje mnoho odrůd, v zahradních centrech nabízejí tak dvě či tři. Lepší výběr najdeme ve speciálních obchodech a školkách.

Pěstované višně

Nejčastěji pěstované višně se rozdělují do 4 základních skupin – podle tvaru a chuti plodů.

• Amarelky – jsou višně lehce zploštělé a světle zbarvené, jejich šťáva je bez barvy – chuť je nakyslá až kyselá.
• Kyselky – jsou tmavě zbarvené višně srdcovitého tvaru. Mají tmavou šťávu – chuť je většinou kyselá až natrpklá (proto se hodí spíše ke kuchyňskému zpracování)
• Skleněnky (také skleňovky) – jsou světle zbarvené – chuť navinulá nebo nasládlá.
• Sladkovišně – jsou tmavé višně, s barvící šťávou – jejich chuť je navinule sladká. Jsou to kříženci třešní a višní.

A vybíráme z nejznámějších odrůd

‘Morella pozdní’ je francouzská odrůda kyselek. Kvete později, takže ji jarní mrazíky neohrozí. Tmavočervené višně jsou středně velké se šťavnatou dužninou a jemným mandlovým aroma. Je samosprašná a hodí se do středních i vyšších poloh.
‘Cerco’ je zakrslá odrůda hodící se do menších zahrad, dá se tvarovat do sloupku, a dokonce ji můžeme pěstovat i v nádobách. Šťavnaté plody mají sladkokyselou chuť.
‘Érdi Bötermö’ je nenáročná a osvědčená maďarská samosprašná odrůda se řadí mezi polorané (dozrává v první dekádě července). Velké zářivě červené plody mají typickou višňovou sladkokyselou chuť.

‘North Star’ je odrůda velmi odolná, bohatě plodí už na přelomu června a července. Červené plody jsou kyselejší – hodí se na výrobu šťáv, sirupů a likérů.
‘Novella’ je ruská samosprašná odrůda, která dorůstá do výšky jen 2,5 až 3 metry, ale je velmi úrodná – velké šťavnaté černé plody mají tmavě červenou dužinu a sklízejí se začátkem července.
‘Piemont’ je zakrslá forma přináší velké množství plodů příjemné chuti. Hodí se pro pěstování v malých zahrádkách i v nádobách. Velmi dobře se tvaruje.

‘Turgeněvka’ je středně velká mrazuvzdorná odrůda. Je sice samosprašná, ale výhodnější je pěstovat ještě další odrůdu. Tmavě červené šťavnaté plody mají příjemnou chuť (ideální pro kompoty).
‘Újfehertoi Fűrtös’ je maďarská poloraná se středně velkými tmavě červenými plody. Dozrává v polovině července, je velmi plodná, odolná, samosprašná a můžeme ji pěstovat kdekoliv.
‘Vodena’ je moderní řecká odrůda s velkými sladkokyselými plody. Je velmi raná, úrodná a samosprašná.

‘Zagarvišňa’ pochází z Pobaltí, její středně velké sladší višně dozrávají už na počátku července. Roste pomaleji, charakteristické jsou pro ni převislé větve. Odrůda je samosprašná a bohatě plodí.
‘Vítova kyselka’ je domácí odrůda, hodí se do horských oblastí. Není náročná na půdu, je samosprašná a vyznačuje se vysokou plodností. Plody jsou tmavě červené, jemně kořeněné a ideální na zavařování.
‘Nana‘ je odrůda s velkými, kulovitými a jasně červenými šťavnatými plody. Je vysoce odolná proti mrazu.