Nezapomeňte, že…
– nejodolnější salát je polníček (Valerianella locusta), vydrží teploty až do -15 st. Celsia, i když v lehčích půdách může pak už zmrznout. Když ji vysadíme na podzim, na jaře sklidíme zelenou ingredienci do salátů.
– hlávkový salát můžeme pěstovat i v zimě, ovšem v přikrytých prostorech, nejlépe sklenících. Období vegetace nám pomůže urychlit bílá netkaná textilie. V tomto případě musíme také dávat pozor, abychom nepřehnojili dusíkem.
– pokud se nyní na jaře rozhodneme pro pěstování čekanky, na podzim bude příhodná doba sklidit kořeny, z nich pak v zimě můžeme „rychlit“ čekankové puky. Je ale důležité, aby nepřišly v žádném případě do styku se světlem, v místnosti musíme zároveň zajistit teplotu 10 až 20°Celsia.
– mangold a červená řepa jsou velmi blízcí příbuzní – patři k jednomu druhu. Ačkoli se v Česku pěstuje řepa hlavně kvůli bulvám, její drobné lístky jsou sladké a chutné.
– čínské zelí si lidé mnohokrát pletou se zelím pekingským – první ale tvoří růžici řapíkatých, tmavě zelených hladkých lesklých listů, zatímco světle zelené listy zelí pekingského tvoří růžici se středovou hlávkou.