Zálibu v grilování nachází prý celá třetina Čechů. Není to jen o dobrém jídle a jeho zajímavé přípravě, ale jedná se především o přátelské posezení v přírodě. A grilovat se dá skoro všechno: maso, zelenina, ovoce, houby, ryby…
Dnes se s námi můžete podívat na jednoduchý recept, na jehož přípravu budete potřebovat pouhých 15 minut.
Losos s bylinkami
Co potřebujeme
1 celý losos – asi 1,2 kg, velký svazek aromatických bylinek, pár snítek estragonu, sůl a mletý pepř, 1 citron, 2 stroužky česneku, 25 g másla, 4 lžíce olivového oleje, 1 chilli paprička
Jak na to
Olej promícháme s jemně usekanou chilli papričkou. Vykuchaného lososa omyjeme, očistíme a osušíme. Břišní dutinu osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a rybu naplníme polovinou bylinek, najemno usekaným česnekem a kousky másla.
Pečicí papír potřeme olejem, položíme na něj rybu, z obou stran ji osolíme, opepříme, přelijeme olejem a poklademe zbylými bylinkami. Takto připraveného lososa zabalíme do alobalu a položíme na mřížku grilu. Grilujeme z obou stran asi 25 – 30 minut. Podáváme s pečivem, grilovanými bramborami nebo zeleninovým salátem.