zdroj Pxhere

ŘEPA SE ŘADÍ MEZI SUPERPOTRAVINY

In Poradna, Recepty, Zelenina by walsla

Díky zdraví prospěšným látkám bývá někdy červená řepa řazena mezi tak zvané superpotraviny, tedy potraviny obsahující velké množství minerálů, antioxidantů, vitamínů atd. Právě proto patřila už v dávnověku k léčivým rostlinám a byla také hojně využívána.

Řepa jako superpotravina

Ačkoli přesná definice pro superpotraviny není definována, můžeme ji popsat asi takto: Superpotraviny jsou jedinečné potraviny s velkým množstvím živin, vitamínů, minerálů a další zdraví prospěšných látek. Superpotraviny jsou významné i tím, že mají vysoký obsah antioxidantů, tedy látek, které mají příznivé účinky na naše zdraví.

Syrová řepa obsahuje kromě 88 % vody také sacharidy, bílkoviny, vlákninu, potravinové energie… Z vitamínů se v ní vyskytuje “Céčko“, vitamíny skupiny B, karoten… a mezi minerály převládá hlavně draslík, sodík a fosfor (mimo ně také hořčík, vápník, železo, křemíkmangan…). Dále je tu barvivo betanin, betain a například ještě kyselina listová, která má nezastupitelnou roli v našem metabolismu: aktivizuje methionin, aminokyselinu obsahující síru, bohatý zdroj energie a svěžesti.

Léčivé účiny

  • brání kornatění tepen
  • podporuje činnost jater a žluči
  • rozšiřuje věnčité tepny
  • zpevňuje stěnu vlásečnic, pokožku, kosti i vazivovou tkáň
  • je močopudná a vylučuje z těla sůl
  • povzbuzuje činnost žaludku
  • podporuje činnost střev, zbavuje je jedovatých látek
  • odstraňuje zácpu
  • odvádí z organismu tuky
  • aktivuje tvorbu červených krvinek a tím zásobování buněk kyslíkem
  • dokáže také bojovat proti rakovinným buňkám
  • posiluje imunitu
  • potlačuje záněty a alergie neutralizuje a odstraňuje toxiny (hlavně v mozku)
  • podporuje nervovou činnost
  • navozuje optimistickou náladu, zklidňuje spánek zlepšuje odolnost vůči stresu, omezuje podrážděnost a náladovost
  • zlepšuje průtok krve v mozku, pomáhá s pamětí, bojuje proti demenci, podporuje schopnost soustředění a koncentrace užívá se při ateroskleróze
  • dodává vlasům lesk, pokožce hebkost a nehtům pevnost

Syrová šťáva a listy

Klinické studie prokázaly, že konzumace šťávy z červené řepy mírně snižuje systolický krevní tlak. (Systolický tlak je hodnota KT během stahu srdce a vypuštění čerstvé krve do oběhu. U dospělého by SKT neměl přesahovat hodnotu 140 mmHg.)
Při ateroskleróze se doporučuje léčivá kúra: syrová šťáva z červené řepy v dávce 50–100 ml denně po dobu alespoň deseti dní.
Je však třeba poradit se s lékařem, protože šťavelan vápenatý obsažený v červené řepě by mohl způsobovat tvorbu ledvinových kamenů.

Také listy červené řepy jsou jedlé, obsahují betakaroten, vápník a železo. Upravujeme je stejně jako špenát.