Minule jste psali o „babském receptu“ na bolestivé klouby. Zajímalo by mě, z čeho se vyrábí gin, kterým se zalévají zlaté rozinky. Děkuji Jana H.
Možná málokdo ví, že gin pochází od nás z Evropy – přesněji z Nizozemí, kde ho objevil profesor medicíny Franciscus de La Boie. Když se snažil najít diuretikum na ledvinové potíže, napadlo ho smíchat dvě močopudné suroviny: obilný destilát a olej z plodů jalovce. Angličanům zachutnal natolik, že tento tzv. genever gin považovali za svůj národní drink a někdy v roce 1831 vznikl v Londýně nový tzv. London dry gin, který je vyráběn také destilací z obilí, ale je do něj přidáno mnoho nejrůznějších bylin (jalovčinky, kardamom, pomerančová kůra… a další – každá palírna má svůj tajný recept).
Gin můžeme popíjet čistý nebo jej přidáváme do koktejlů a vězme, že gin má i své muzeum – najdeme ho v Hasseltu na severovýchodě Belgie, je to Nationaal Jenevermuseum – Národní muzeum jeneveru (tradiční jalovcová pálenka).