Bramborová mňamka
Co potřebujeme:
2kg brambor, 1kg klobásy (nejlépe pikantní), 1kg vepřové krkovice, asi 5 lžic oleje nebo vepřového sádla, 3 stroužky česneku, 2 cibule, ½ čajové lžičky kmínu, sůl, vegeta, pepř, špetka cukru
Jak nato:
Očištěné brambory pokrájíme na kolečka, osolíme, posypeme vegetou, pepřem, kmínem, cukrem, česnekem, promícháme a dáme do pekáče. Do rohů umístíme celé očištěné cibule.Vepřové maso osolíme a naklademe na připravené brambory, vše podlijeme olejem nebo roztopeným sádlem, vodou a pečeme asi 1,5 hodiny. Klobásu upečeme zvlášť, potom ji nakrájíme a dáme na brambory a maso.
Brambory na bouchačku – recept z Krkonoš
Co potřebujeme:
2 lžíce olivového oleje, 1 kg nových omytých – neloupaných brambor, sůl
Jak nato:
Do pekáčku nakapeme olivový olej a naskládáme omyté neloupané brambory. Trošku osolíme a dáme péct do vyhřáté trouby. Pak upečené brambory hřbetem ruky “rozboucháme” – podáváme jako přílohu k masům i k omáčkám.