Řepa by neměla na našich zahrádkách chybět. Je nejen chutná, ale také velmi zdravá, obsahuje totiž důležité minerální látky (například draslík, hořčík, železo, jod, mangan, zinek…). Pomáhá snižovat krevní tlak, pomáhá při ateroskleróze, příznivě ovlivňuje činnost jater.
Se sklizní červené řepy nemusíme zatím nijak pospíchat. Může zůstat v zemi a my ji sklízíme, kdykoliv potřebujeme. Nevadí jí ani chladné počasí, ovšem před příchodem mrazíků ji sklidíme.
Sklízíme pouze za pěkného suchého počasí, protože mokré bulvy často zahnívají.
Postupujeme přitom velmi opatrně – bulvy vyrýváme i s kůlovým kořenem, nať odkroutíme.
Řepu pak uložíme do písku v chladné místnosti, při vyšších teplotách by totiž bulvy mohly začít rašit a nebyly by již k potřebě.