Na koláč můžeme použít plody nejrůznějších druhů slivoně… Určitě si na něm vždycky pochutnáme.
RYCHLÝ ŠVESTKOVÝ KOLÁČ
Co potřebujeme
400 g polohrubé mouky, 150 g cukru, 1 vanilkový cukr, ½ prášku do pečiva, 2 vejce, 50 ml oleje, 250 ml smetany na šlehání
švestky, drobenka (mouka, cukr, máslo), 1 skořicový cukr
Jak na to
Smícháme všechny sypké ingredience (mouka, cukr, PDP), přidáme olej, vejce a smetanu a promícháme metličkou. (Je-li těsto příliš husté, přidáme trošku mléka.)
Přelijeme na plech s pečícím papírem – rovnoměrně rozetřeme. Na těsto poklademe rozpůlené švestky (slupkou dolu) – posypeme drobenkou a navrch nasypeme 1 balíček cukru se skořicí.
Pečeme asi 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
KOLÁČ Z KŘEHKÉHO TĚSTA
Co potřebujeme
2 hrnky (200 g) polohrubé mouky, 1/3 hrnku (75 g) cukru, 1 lžička prášku do pečiva, 1 vejce, ½ hrnku (100 g) másla
Jak na to
V míse dobře promícháme všechny suroviny. Těsto pak vložíme do mikroténového sáčku a v ledničce necháme asi 1 hodinu odpočinout.
Těsto rozválíme, dáme na plech s pečícím papírem a prsty vytlačíme k okrajům. Rovnoměrně na je rozložíme vypeckované a rozčtvrcené švestky (slupkou dolu). Posypeme žmolenkou a pečeme…
DROBENKA – ŽMOLENKA – POSYPKA
Základní pravidlo na přípravu drobivé, chutné drobenky je poměr mouky, másla, cukru 2:1:1.