Červené plody, které právě začínají dozrávat… jahody.
Pěstujeme je na zahrádce, patří mezi drobné ovoce a oblíbené jsou nejen u nás a nejen v dnešní době. Podle archeologických nálezů víme, že je konzumovali už lidé v době kamenné, oblíbené byly i ve starověkém Římě. Dříve byly dokonce považovány za ovoce lásky, neboť jejich konzumace prý podporuje chuť k sexu.
Rychlý a jednoduchý mls
Zavařujeme je, mrazíme, sušíme, ale nejvíce si pochutnáváme na jahodách syrových. Vyzkoušejme vynikající roládu.
Co potřebujeme
6 vajec, 6 lžic polohrubé mouky, 6 lžic moučkového cukru, jahody, šlehačka, ztužovač šlehačky
Postup
Ušleháme žloutky s cukrem a postupně k nim přidáváme mouku. Opatrně přimícháme tuhý sníh. Hmotu rozetřeme na plech s pečícím papírem a vložíme do vyhřáté trouby (170 °C).
Pečeme 15 až 20 minut. Prvních 10 až 15 minut troubu neotvíráme, aby nám piškot neklesl.
Vyndáme z trouby, necháme trochu vychladnout, pak přikryjeme čistou utěrkou a srolujeme. Zatímco nám těsto chladne, ušleháme si šlehačku se ztužovačem.
Roládu rozložíme, potřeme ušlehanou směsí, pokryjeme nakrájenými kousky jahod a opatrně stočíme. Necháme ještě chvilku odpočinout, aby se chutě správně propojily a pak …
Místo šlehačky si můžeme připravit směs z mascarpone, nebo použijeme náš oblíbený lehký krém… (na obrázku roláda s malinami)