ZÁZRAČNÝ CELER A NAŠE ZDRAVÍ

Celer znali už v dávnověku, pěstovali ho i ve starém Egyptě, v Řecku i Římě. Celer byl tehdy zasvěcen bohům temnot a podsvětí, byl symbolem smrti a smutku. Byl také hlavním pokrmem pohřebních a smutečních hostin, dokonce z něj připravovali věnce na hroby. A mimo to věřili i v jeho léčivé účinky. Ve středověku jej začali pěstovali v klášterních zahradách, dávali jej do polévek i pod maso.

Potravina nabitá vitamíny

Celer je zeleninou s velkým obsahem minerálů a vitamínů. Celerové listy jsou bohaté na vitamín A, kořenové bulvy jsou významným zdrojem vitamínů B a C. Z minerálních látek nám celer nabízí draslík, hořčík, vápník, železo i fosfor, sodík a mnoho aminokyselin. Celer můžeme konzumovat syrový, může ho přidávat do salátů, ale běžně jej používáme i v kuchyni při přípravě vařených jídel. A pořád je prospěšný a pomáhá nás udržovat v kondici. Velkou výhodou této zeleniny totiž je, že na rozdíl od ostatních druhů zeleniny, velice dobře snáší vysoké teploty, proto se tolik neničí vitální látky a neztrácí se vitamíny.

Léčivé účinky celeru

Nabízí se jíst syrový bulvový celer, nebo pít celerový džus, ale vynikající účinky má i nať, semena či celer řapíkatý.

• Funkce ledvin – se zlepšuje, protože celer urychluje proces odstraňování toxinů. Budeme-li pít džus nebo jíst syrový celer, zlepší se činnost ledvin a vyhneme se problému s ledvinovými kameny.
• Detoxikace – s příznivým účinkem na ledviny, souvisí i detoxikace celého těla. Někdy se cítíme více unaveni, ale celer naše tělo dobře pročistí.
• Ledvinové kameny – když nám lékař našel ledvinové kameny, zkusme to s celerem – džus bychom měli pít asi tak jeden měsíc.
• Cholesterol – bylo prokázáno, že celer spolehlivě snižuje hladinu cholesterolu, a navíc zvyšuje vylučování žluče. Pokud nás tedy trápí zvýšený cholesterol, můžeme zkusit celerový džus (každé ráno nalačno 1 sklenici, 3 týdny).
• Krevní tlak – celer rozšiřuje cévy, zlepšuje krevní oběh a snižuje krevní tlak. Pomůže nám pití celerového džusu.
• Předchází vzniku rakoviny – podle posledních výzkumů bylo prokázáno, že celer zdatně bojuje i v tomto směru. Konzumace celeru nás může chránit před rakovinou žaludku. Měli bychom ho jíst denně.
• Redukční dieta – celer je vynikající potravinou při redukčních dietách, spolehlivě nám pomáhá zhubnout. Snižuje chuť na jídlo (na sladké i na mastné). Abychom během dne snědli méně, připravíme si celer. Umyjeme, oloupeme, nakrájíme jej na plátky a během dne si na něm pochutnáváme.
• Zácpa – trpíme-li špatným vyměšováním, vězme, že celer funguje jako účinné projímadlo. Máme-li tento problém, pak jíme pravidelně syrový celer, nebo pijeme celerový džus.
• Zklidnění a nespavost – celerový džus obsahuje alkalické minerály, které zklidní náš nervový systém a pomůže nám i s nespavostí (večer před spaním vypijeme jednu sklenku).
• Zlepšení sexuálního života – celer dokáže regulovat ženské i mužské hormony. Zvyšuje plodnost, pomáhá při impotenci a frigiditě.