Výborný jablečný koláč s drobenkou
Co potřebujeme: na těsto – 200g másla, 1 vejce, 300 g polohrubé mouky, 200 g cukr moučka, 50 g mletých lískových oříšků, na náplň – 600 g oloupaných jablek, skořicový cukr, 0,2 l kyselé smetany, 4 vejce, vanilkový puding, 80 g cukr krupice, vanilkový cukr, na drobenku – 40 g másla, 4 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce cukr krupice
Jak na to: máslo, vejce, mouku a mleté oříšky a cukr moučku smícháme. Dortovou formu vymažeme, vysypeme moukou a rozetřeme do ní těsto. Očištěná jablka pokrájíme na tenké plátky, posypeme skořicovým i vanilkovým cukrem a rozložíme na těsto. Vajíčka rozšleháme, vmícháme do nich kyselou smetanu, cukr krupici, pudingový prášek a promícháme. Touto směsí přelijeme jablka ve formě. Povrch posypeme drobenkou připravenou smícháním studeného másla, hrubé mouky a cukru. Pečeme ve vyhřáté troubě.
Sváteční vánek
Co potřebujeme: lahev campari, 750 ml, chlazené šťávy z červeného pomeranče, 750 ml chlazené brusinkové šťávy (obě z krabice)
Jak na to: ingredience smícháme – i když jednotlivé komponenty bude jednodušší míchat v menších dávkách s tím, že koktail vždy podle potřeby doděláte. V podstatě postačí jedna třetina campari s třetinou šťávy z červeného pomeranče a třetinou brusinkového džusu.
Špicbuch
Co potřebujeme: 1 vejce, 500 g mouky, 100 g cukru, 120 g másla, 1 lžíce másla, švestková povidla
Jak na to: Z vajíčka, mouky, cukru a másla uděláme těsto, 1/3 z něj odložíme a zbytek rozválíme. Rozválené těsto dáme na vymaštěný plech a potřeme povidly, Z odložené třetiny vytvarujeme dlouhé tenčí válečky, které poklademe na koláč tak, aby vytvořily mřížky. Pečeme při teplotě 170°C asi 20 minut.