Švestková povidla! Jak dovedou rozvonět celou kuchyň a jak báječně chutnají. Dovedete si snad představit koláče či buchty bez povidel?
Zdá se snad někomu jejich výroba složitá? Zkuste jednoduchá povidla bez míchání.
Co potřebujeme
6 kg švestek, 1 kg krupicového cukru
250 ml octa (můžete být i balsamico, anebo lze použít i citronovou šťávu) a cca 100 ml rumu
na dochucení můžeme přidat skořici (1malá lžička)
Jak na to
Vypeckované švestky dáme do širokého kastrolu, zasypeme cukrem a přilijeme ocet – NEMÍCHÁME.
Přikryjeme poklicí nebo utěrkou a necháme v chladu 24 hodin odpočívat. Druhý den dáme na sporák a BEZ MÍCHÁNÍ vaříme asi 4 – 5 hodin.
Hotová povidla rozmixujeme tyčovým mixerem a nalijeme horké do sklenic, pro lepší chuť a konzervaci můžeme zalít povrch povidel lžící rumu. Pak sklenice uzavřeme a na pár minut otočíme dnem vzhůru. Povidla skladujeme v temnu a chladu.
Tip
Vypeckované švestky dáme do širokého kastrolu, zasypeme cukrem a přilijeme ocet – NEMÍCHÁME.