Pomazánka z tresky
Co potřebujeme
1 větší filet z tresky (nebo libovolná ryba podle chuti), 150 ml kysané smetany, 2 až 3 jarní cibulky, 1 lžíce octa, 1 lžička cukru, 1 lžička francouzské hořčice, pepř, sůl, pažitka
Jak na to
Rybu připravíme na páře do měkka, pak maso opatrně obereme a zbavíme se veškerých kostí. Maso rozmačkáme vidličkou a necháme vychladnout.
Jarní cibulky nasekáme nadrobno, v misce smícháme cukr, ocet, smetanu a hořčici, osolíme, opepříme, kousky ryby a promícháme a necháme vychladnout.
Servírujeme s čerstvým chlebem, ozdobíme nasekanou pažitkou.
Když vám nedělá dobře ocet, nahraďte ho šťávou z citronu. Když se vám zdá pomazánka řídká, zahustit ji můžete nastrouhaným uvařeným vejcem.