Lilek či baklažán je zelenina, kterou jsme zvyklí konzumovat během dovolených u Středozemního moře. Lze si ji však vypěstovat i v našich podmínkách, čerstvě opečený nám určitě poskytne koncem léta vrcholný gurmánský zážitek.
Sazenice baklažánu můžeme začít vysazovat od konce května až do poloviny června. Pokud jsou sazenice v příliš malých nádobách (s průměrem asi 5 cm) nebo ještě v menších, musíme je přesadit do větší s průměrem asi 10 až 15 cm, které naplníme univerzálním substrátem. Tím snížíme riziko, že jejich kořeny přerostou ze dna květináčů, substrát zároveň nebude tak rychle vysychat. Vždy, když rostliny v květináči překoření substrát, přesadíme je – stačí je jen vyjmout s celým kořenovým balem a přesadit do květináče s průměrem 30 cm, kde už mohou trvale růst.
Rostliny v květináčích dáváme ven až po zmrzlících, tedy koncem května, začátkem června, a to na místo vystavené polednímu slunci. Substrát kolem květináčů mulčujeme a po vysazení dáme k sazenicím ochranu proti šnekům. Zaléváme vždy, když vyschne substrát, do vody můžeme přidat trochu růstového stimulátoru.
V červenci dáme k rostlinám podpěry a přivážeme nebo je připevníme plastovými kolíčky. Když rostlinky dorostou do 30 cm, zaštípneme jim vrcholky, čímž podpoříme tvorbu a dozrávání plodů (podobně jako u rajčat). Jakmile se objeví první květy, měli bychom každý týden při zalévání i přihnojovat (hnojivem s vysokým obsahem draslíku). Pokud by bylo příliš horko, zaléváme každý den.
Plody dozrávají v srpnu. Když se na rostlině objeví šest plodů, další květy utrhneme, aby plody rychleji dozrály. Lilky sklízíme, když mají tmavou a lesklou slupku.
Ještě v září odstraňujeme květy, sledujeme, zda jsou plody zralé.