Okurkám se daří v hlubokých a propustných půdách, bohatých na humus a živiny. Nejvhodnější jsou půdy hlinité. Pěstitelé by se měli vyhnout těžkým studeným půdám s přebytkem vody, přestože je pravidelné zavlažování této zeleniny nezbytné.
Při pěstování okurek je důležité neustále odstraňovat z okolí rostlin plevel, čímž je i zároveň provzdušníme.
Na snadnější sběr okurek se připravíme už předem – můžeme je totiž pěstovat vertikálně na opěře. Navíc se tak plody neznečistí od hlíny ani se nedeformují, lépe odolávají nemocem, protože voda ze zalévání nezasáhne tolik listy.
Plody sklízíme ručně – postupně podle toho, jak dozrávají. V čerstvém stavu se příliš dlouho skladovat nedají, maximálně dva až ti dny, v lednici jejich trvanlivost prodloužíte o další dva dny.