Dodržujeme pravidlo, že dáváme-li potraviny do mrazničky – musíme je zamrazit co nejrychleji – naopak, jejich rozmrazování by mělo být co nejpomalejší. Zmražené potraviny položíme na misku a dáme do chladničky nebo na kuchyňskou linku. Při rozmrazování nám také dobře poslouží mikrovlnná trouba, každá již má funkci rozmrazování – stačí nastavit hmotnost a někdy i druh potravin – zatímco ryba je rychleji – maso potřebuje delší dobu.
Potraviny bychom neměli rozmrazovat pod horkou vodou, protože pak ztrácí nejen vzhled, ale i chuť.