Červen je měsíc, kdy se setkávají dvě sklizně – jahody a reveň = rebarbora. Zkusme si tedy vyrobit rebarborový džem s jahodami.
Co potřebujeme
1 kg rebarbory, ½ kg jahod, 0,3 kg cukru krystal, vanilkový lusk
Jak na to
Rebarboru očistíme a nakrájíme na kousky velké asi jeden centimetr. Zasypeme cukrem, promícháme a necháme přes noc na chladném místě, aby pustila šťávu a cukr se rozpustil. Ráno přidáme jahody, vanilkový struk a vaříme. Asi po půl hodině vaření ochutnáme a podle chuti přidáme ještě cukr nebo pár kapek citronové šťávy. Necháme ještě rychle projít varem, dáme do sklenic a uzavřeme.
