Umí si někdo přestavit tradiční české recepty ať už bramborák, pomazánky, polévky, ale i pečené maso, guláš a jiné… bez česneku?
Jeho léčivou moc využívali lidé už ve starověku. Pochází pravděpodobně z Mongolska, odkud se postupně rozšířil do Číny, ale pěstování česneku se hojně objevuje i v Egyptě a je uznáváno u Řeků i Římanů.
Cena česneku stále stoupá
Česnek si samozřejmě můžeme koupit, ale jeho cena poslední roky stále roste – a proč to nezkusit a vypěstovat si na zahrádce tuto pochutinu sami.
Nyní je právě vhodný čas na jeho výsadbu a použít můžeme i ten z vlastní úrody.
Když česnek kupujeme, měli bychom se dozvědět název odrůdy, dobu výsadby i použitelnosti.
Moření česnekových stroužků
Vybereme si zdravé, nepoškozené hlavičky a až těsně před sázením je rozebereme na stroužky.
Pokud máme některé stroužky srostlé z několika, nerozděláváme je, ale vysadíme je vcelku. Vyrostou nám z něj dvě až tři rostliny.
Abychom náš česnek uchránili proti jeho nejznámějšímu škůdci – háďátku zhoubnému, musíme stroužky mořit.
Ponoříme je na 6 až 12 hodin do pětiprocentního roztoku Sulky (1 litr vody a 50 ml Sulky).
ODRŮDY ČESNEKU
Ozimý česnek na podzim – jarní odrůdy na jaře
Ozimý česnek vysazujeme nyní v říjnu, ale v teplejších oblastech můžeme vysazovat i v listopadu. Stroužky sázíme do hloubky od 8 do 10 cm.
Z ozimých odrůd si můžeme vybrat paličáky (například Bjetin, Blanin, Dukát, Džambul, Havel, Havran, Jovan, Mirka, Slavin, Stanik, Tantal, Tristan, Unikát…), nebo nepaličáky (třeba Anin, Anton, Benátčan, Matin, Lukan, Vekan, Záhorský).
Ozimé odrůdy česneku dozrávají o něco dříve a dají se sklízet už začátkem léta (přelom června a července), dobře se skladují a vydrží až do nové sklizně.
Jarní odrůdy přijdou do země v prvních jarních měsících (březen až duben).
K jarním odrůdám patří paličák Lumír, nepaličáky Japo Benátčan, Matin…
Velmi dobře se skladují i jarní odrůdy, jsou velmi výnosné a dozrávají v průběhu srpna.
(Odrůdy Benátčan, Lumír, Matin můžeme sázet na jaře i na podzim).