ZÁŘÍ V ZAHRADĚ A SKLIZEŇ

Září je požehnaným obdobím pro nás všechny – ve třetí dekádě se konečně začíná díky „babímu létu“ oteplovat a zahrádkáři mají plné ruce práce. Sklízejí ovoce, uklízejí a připravují záhony, sází a rozmnožují rostliny, budují nebo upravují skalky, věnují se jahodišti… Věnují se prostě své zahrádce, která jim přináší během roku nejen starosti, ale hlavně radosti. Co všechno je třeba udělat?

Sklízíme ovoce

Jablka a hrušky postupně dozrávají, a pokud jsme je ještě všechno nesklidili, rychle se do toho pustíme. Sbíráme nejlépe brzy ráno nebo pak až večer a vždy za suchého počasí. Sklizeň za deště by se nám nemusela vyplatit, protože by mohlo ovoce začít hnít. Sklízíme se stopkou, tahem nahoru (nekroutíme, nepoužíváme sílu). Kvalitní pevné kousky ovoce opatrně ukládáme do lísek nebo bedniček a přeneseme je do vlhkého dobře větraného sklepa, nevytápěné garáže nebo do chladnější chodby (teplota by měl být od 1 do 12 °C).
Zužitkujeme i spadané ovoce. Posbíráme je, dáme do krabic a průběžně spotřebujeme na křížaly, kompoty, na koláče…

Sklízíme zeleninu

Sklizeň se týká i zeleniny zvláště té teplomilné jako jsou rajčata, papriky, cukety či dýně. Podzimní deště jim příliš nesvědčí, proto se snažíme sklízet je včas.

Papriky jsou teplomilné a pokud teplota klesne pod 15 °C, jejich chuť už není taková. Raději se sklizní neotálíme. Aby déle vydržely, trháme je i se stopkou.
Rajčata můžeme sbírat i zelená a nechat je na suchém místě dozrát. Chuť čerstvě utrženého plodu je vynikající a nesrovnatelná s těmi kupovanými v obchodech. Právě teď nastal čas, kdy si připravujeme vynikající čerstvé saláty na nejrůznější způsob, ale také lečo, omáčky, plněná i sušená rajčata, kečupy i pyré…
Dýně a cukety sice tolik nespěchají, sklidíme je však raději ještě před prvními mrazíky, protože pak ztrácí svůj půvab. Pokud se nám zdá, že ještě nejsou dostatečně zralé, nemusíme se bát – v teplé místnosti dozajista dozrají.
A ještě jedna rada navíc: Když plodovou zeleninu přikryjeme vlhkým ručníkem, vydrží nám déle.

Z dalších zeleninových druhů nás čeká například:
Česnek a cibule, které vyndáváme ze země, když jim zežloutnou listy. Aby vydržely přes zimu a důkladně proschly, ukládáme je na suché dobře větrané místo.
Červená řepa je vytrvalec, její kvalita zůstává i při poklesu teplot na 5 °C. Bulvy vytáhneme ze země snadno a očistíme je od zeminy. Listy opatrně odkroutíme, aby „srdíčko“ zůstalo neporušené. Řepu uskladníme na zimu v tmavém sklepě v nádobě s pískem tak, aby se bulvy nedotýkaly.