Datlové hrudky – vánoční cukroví
Co potřebujeme
250g sušených datlí, 125g másla 200g vloček, 2 vejce, 100g moučkového cukru a 1 vanilkový cukr, ½ prášku do pečiva
Postup
Rozpustíme máslo, smícháme s vločkami a necháme ztuhnout. Datle vypeckujeme a nasekáme nadrobno. V míse smícháme vejce, cukr (promíchat – nešlehat), vanilkový cukr, prášek do pečiva a datle. Přidáme vločky a opět promícháme. Lžičkou tvoříme hrudky a pečeme je dozlatova asi 10 minut.
Datle v anglické slanině – pochoutka třeba k vínu
Co potřebujeme
(asi 2 – 3 porce) 12 datlí, 12 blanšírovaných mandlí, 6 plátků anglické slaniny, párátka
Postup
Z datle vyjmeme pecku a nahradíme blanšírovanou mandlí (mandle krátce spaříme vařicí vodou a oloupeme), plátky anglické slaniny přepůlíme, do každé poloviny zabalíme datli s mandlí a zajistíme párátkem. Na pánvičce rozpálíme olej a vložíme úhledné balíčky, rychle osmažíme a hned podáváme.