Zeleninový salát se sýrem

In Recepty by walsla

5 až 6 paprik, 1cibule, 1 okurka, zelená petrželová nať, sůl, pepř, ocet, 3 až 4 lžíce oleje, 3dkg tvrdého sýra, nebo tvrdého tvarohu.

Papriky krátce opečeme , potom je zbavíme slupek a jaderníků a rozkrájíme. Klademe na mísu, osolíme opeříme, smícháme s ostatní syrovou zeleninou, předem nakrájenou a s drobně usekanou zelenou petrželkou. Nakonec pokapeme octem a olejem, podle chuti přisolíme. Povrch posypeme rozdrobeným nebo nastrouhaným tvrdým tvarohem, nebo sýrem. Použijeme-li na posypání salátu balkánský sýr, solíme opatrně.