Co potřebujeme
čerstvé maliny, na litr malinové šťávy 700 g cukru
Jak na to
Umyté maliny vysypeme do pětilitrové lahve asi 15 cm pod okraj. Lahev přikryjeme gázou a zatáhneme gumičkou nebo provázkem. Postavíme na slunce a necháme na tomto místě 10 až 14 dnů. Potom sirup přecedíme, na ovoce netlačíme, využijeme jen šťávu, která volně vytekla. Na 1 litr šťávy přidáme 700 g cukru (podle chuti a kyselosti plodů) a na mírném ohni povaříme asi 10 minut. Sebereme pěnu z povrchu a čistý sirup pak naplníme do lahví, uzavřeme a necháme zvolna vychladnout. Na chladném a tmavém místě vydrží sirup měsíce i roky, je výborný do vody, lze jím osladit a ochutit čaj.
Navíc jde i o skvělý recept na afty či opary.