CELEROVÁ POLÉVKA – JEDNODUCHÁ A VYNIKAJÍCÍ

In Recepty, Zelenina by walsla

Co budeme potřebovat
1 větší celer, sušené houby, cibule, sůl, kmín, máslo, koření dle chuti

Jak na to
Celer očistíme a nakrájíme na kousky. Sušené houby namočíme do studené vody, asi za hodinu je slijeme a podusíme s kmínem na másle. Najemno si nakrájíme cibuli a osmažíme ji i s celerem. Pak zalijeme vodou nebo vývarem (můžeme přidat kostku zeleninového vývaru) a vaříme, dokud celer nezměkne. Směs rozmixujeme, přidáme houby a dochutíme solí, případně zvoleným kořením.