Zahrádka bývá zasněžená; zahrádkář se potěší lehounkou nadýchanou přikrývkou, ale už přemýšlí pragmaticky: co by mohl a měl udělat. Vyšlapává cestičku, vyznačí záhony, označí si, kam v novém roce umístí kompostoviště, jak vylepší skalku či…
BARBORKY A VĚTVIČKY ZE ZAHRÁDKY
Svatá Barborka přichází 4. prosince – což znamená že do Štědrého dne zbývá už jen 20 dní. Ke starým lidovým zvykům patří větvičky ovocných stromů, které si přineseme ze zahrádky a těšíme se, že nám…
TUŘÍN A VODNICE – SKVĚLÁ ZELENINA
Tuřín sice vypadá jako řepa, ale chutí připomíná brambory. Přestože je tato kořenová zelenina velmi chutná, výživná a zdravá, a právě nyní v zimním období by mohla nahradit lecjakou jinou, stále ji moc nevyužíváme. Možná…
VYUŽÍVÁME ZDRAVÍ Z ŘEPY
Ne nadarmo se o někom říká, že je „zdravý jako řípa“. Toto rčení nevzniklo jen tak, bez příciny. A o červené řípě to platí opravdu stoprocentně. Najdeme v ní velké množství vitamínů i minerálních látek,…
VODNICE ZAPOMENUTÁ A ZNOVUOBJEVENÁ
Poněkud zapomenutá zelenina, která se pěstuje kvůli kulatým bulvám a kterou znali už kdysi dávno v antice. Oblíbili si ji i naši praprarodiče, konzumovali ji jako brambory, ale pak se na tuto zeleninovou pochoutku pozapomnělo…
LISTOPAD * TÝDEN 30. 11. – 06. 12. 2020
Listopad se loučí, přichází poslední měsíc roku…co nám přinese, jaký bude a jaké počasí nás čeká? Advent s předvánoční výzdobou, rozsvícená svíce. Přestože astronomická zima začíná až zimním slunovratem, patří prosinec k zimním měsícům, i…
MÁLO ZNÁMÁ ZELENINA – TUŘÍN
I když se tuřín, který patří mezi nejstarší užitkové rostliny, pěstuje již více než čtyři tisíce let, je to zelenina u nás poměrně málo známá. Zatímco na našem kontinentě se využívá jako potravina (hlavně v…
ČERVENÁ ŘEPA V KUCHYNI
Červenou řepu nejvíc asi známe jako zeleninu naloženou ve sladkokyselém nálevu. Bez červené řepy si nedovedeme představit boršč. Sváteční příloha k masu je řepa s křenem. Z řepy připravíme vynikající a zdravé saláty. Výtečná je…
TUŘÍN, VODNICE A ZDRAVÍ
Tuřín je kořenová zelenina, která vznikla zkřížením kedlubny a řepy. V hladových válečných dobách to byl právě tuřín, který dokázal nasytit spoustu hladových lidí a zachránit jim život. Postupně ji však nahradily brambory. Vodnice patří…
ČERVENÁ ŘEPA – ELIXÍR ZDRAVÍ
Červená řepa patří k několika málo plodinám, které jsou nejen chutné, výživné. Jsou totiž i velmi zdravé a navíc se velmi snadno pěstují. Tuto všestranně použitelnou zeleninu znali a milovali už v dávných dobách staří…