Na zahrádce pěstujeme cibuli nebo česnek a v jedné chvíli si všimneme, že se cibulová zelenina špatně vyvíjí, uvadá, usychá… Určitě je napadla nějaká choroba, možná škůdce. Je třeba zjisti příčinu tohoto jevu, abychom věděli,…
CHOROBY CIBULE A ČESNEKU I.
Cibule a česnek sice nevypadají nijak exoticky, jsme na ně totiž v našich krajích zvyklí, pěstujeme je hojně na zahrádkách, koupit je můžeme všude. A taková „obyčejná“ zelenina si v ničem nezadá s tak zvanými…
ZDRAVÝ AROMATICKÝ KOŘEN – TO JE KŘEN
Křen je úžasná vytrvala rostlina, velmi chutná, a navíc také i velmi zdravá. Jeho pěstování není nic nového, znali ho už před 3 a půl tisíci lety v Egyptě a milovali ho stejně jako později…
PROSINCOVÁ ZAHRADA
Zatímco my se připravujeme především na vánoční svátky a konec roku a zdobíme své domovy adventními věnci či různými světýlky, prosincová zahrada už usíná. Odpočívá, aby nás na jaře opět přivítala novým vegetačním obdobím. A…
KŘEN SE PĚSTOVAL NA VŠECH ZAHRÁDKÁCH
Křen se pěstuje pro jeho silně aromatický kořen, který se v lidovém léčitelství stále používá jako uznávaný lék a který byl a je vynikajícím kořením i zeleninou v kuchyni současné i v kuchyni našich babiček.…
TUŘÍN A VODNICE – SKVĚLÁ ZELENINA
Tuřín sice vypadá jako řepa, ale chutí připomíná brambory. Přestože je tato kořenová zelenina velmi chutná, výživná a zdravá, a právě nyní v zimním období by mohla nahradit lecjakou jinou, stále ji moc nevyužíváme. Možná…
VYUŽÍVÁME ZDRAVÍ Z ŘEPY
Ne nadarmo se o někom říká, že je „zdravý jako řípa“. Toto rčení nevzniklo jen tak, bez příciny. A o červené řípě to platí opravdu stoprocentně. Najdeme v ní velké množství vitamínů i minerálních látek,…
VODNICE ZAPOMENUTÁ A ZNOVUOBJEVENÁ
Poněkud zapomenutá zelenina, která se pěstuje kvůli kulatým bulvám a kterou znali už kdysi dávno v antice. Oblíbili si ji i naši praprarodiče, konzumovali ji jako brambory, ale pak se na tuto zeleninovou pochoutku pozapomnělo…
MÁLO ZNÁMÁ ZELENINA – TUŘÍN
I když se tuřín, který patří mezi nejstarší užitkové rostliny, pěstuje již více než čtyři tisíce let, je to zelenina u nás poměrně málo známá. Zatímco na našem kontinentě se využívá jako potravina (hlavně v…
ČERVENÁ ŘEPA V KUCHYNI
Červenou řepu nejvíc asi známe jako zeleninu naloženou ve sladkokyselém nálevu. Bez červené řepy si nedovedeme představit boršč. Sváteční příloha k masu je řepa s křenem. Z řepy připravíme vynikající a zdravé saláty. Výtečná je…