Kaštany nařízneme na oblé straně do kříže asi 4 mm hluboce a pak vaříme ve vařící vodě 15 až 20 minut. Když slijeme, zabalíme je do utěrky a mačkáme, dokud se slupka neuvolní a bude…
Období teplých kaštanů
Kdysi se používaly jako platidlo i jako plnohodnotná potravina, která často nahrazovala brambory, dodnes je kaše z něj vhodná jako příloha k masu – kaštan jedlý, který je typickou pochoutkou pro současné roční období. Kaštanovník jedlý…
Polévka z topinambur
Polévka z topinambur Budeme potřebovat 500 g topinambur 3 stroužky česneku 50 g másla masový vývar 0,1 l smetany na šlehání dvě cibulky nadrobno nasekané bylinky sůl, pepř chilli papričky kyselý šlehačkový krém (creme fraiche)…
Kuřecí maso s topinambury
Topinambury se dostaly do Evropy prostřednictvím slavných kolumbovských výprav, tedy od severoamerických indiánů přes oceán. Neobvyklý název „židovské brambory“ získaly topinambury v Itálii, kde se jim říká “girasole” neboli jeruzalémské artyčoky. Kuřecí maso s topinambury…
Přírodní produkty pro krásu
ALOE VERA Tato suchomilná rostlina je typická svými listy, které obsahují šťávu a gel plný látek s hojivými a uklidňujícími účinky. Díky svému složení stimuluje obnovu buněk a zlepšuje přirozenou schopnost vlastní hydratace pleti. Bývá součástí…
Vřesy a vřesovce
Vřesy (Calluna) mají velké květy ve tvaru zvonků, které se na keři objevují od konce léta a vydrží celý podzim. Ovšem ani poté, co odkvetou, je nemusíme odstranit – úzké tmavě zelené listy totiž zůstanou…
Peťour
“Letos mi zahradu doslova „zaplavil“ tento plevel. Jak se jmenuje a poraďte, jak proti němu bojovat? ” poslal svůj dotaz Vladimír R. z Chocně. V zahradě vám roste peťour malokvětý (Galinsoga parviflora). Je to středně vysoký jednoletý…
Balkony v podzimních barvách
Dny a noci jsou stále chladnější, zahrada před zimou pomalu usíná. Zpříjemnit si současné sychravé a ponuré období ale můžeme hezky naaranžovaným balkonem. Například vždy zelený zimostráz lze mít na balkoně celý rok. Na podzim…
Mučenka před stěhováním
Exotické a moderní květy mučenky (Passiflora) mají poměrně dost příznivců, ale tomu, kdo tuto pokojovou rostlinu pěstuje, vzniká jedno dilema – před zimou ji seříznout, či nikoli – když celé léto rostla na terase? Když…
Ochutnejte CHUTNEY
Čatní též čatný (chutney) je tradiční pochutina indické kuchyně, dochucující základní jídlo. Je to hustá omáčka připravená z ovoce nebo zeleniny s rozinkami, česnekem, cibulí, hořčicí, octem a dalšími přísadami. K tomu, aby se zvýraznila a…